Moguće je primijeniti različite jednostavni trikovi uživati u povrću bez ometanja probave. Mnogi ljudi povezuju ovu hranu s oticanje trbuhaMogu se pojaviti nadutost ili nelagoda, ali u većini slučajeva nije ih potrebno eliminirati, već naučiti bolje birati, pripremati i kombinirati svako jelo. U nastavku su navedeni različiti prijedlozi. Savjeti za sprječavanje nastanka plinova od povrća i poboljšavaju probavnu toleranciju na dnevnoj bazi.
Odrežite vodu za kuhanje
Jedan od najčešćih savjeta je obično kuhati povrće kuhati ih u ograničenom vremenu. Zaustavljanje procesa kuhanja jednostavnim dodavanjem hladne vode ili skidanjem posude s vatre na nekoliko minuta vrlo je korisna tehnika za smanjenje prisutnosti fermentabilni oligosaharidi, odgovoran za veliki dio plinova.
Povrće se poslužuje na tanjuru, čime se oligosaharidi smanjuju za polovicu. Ova tehnika je posebno zanimljiva kod povrće krstaša (kupus, cvjetača, brokula, prokulice, kupus) i s više vlaknastog lisnatog povrćakoji obično uzrokuju više nadutosti. Kratko početno kuhanje, odbacivanje te vode, a zatim nastavak procesa kuhanja sa svježom vodom ili lagano prženje može uvelike smanjiti nadutost.
Druga komplementarna strategija je odabir nježno kuhanje kao što je kuhanje na pari ili pirjanje s malo vode. Ove tehnike pomažu omekšati vlakna, olakšavajući probavu, ali bez dodavanja viška masti, što također može povećati osjećaj težine u trbuhu.
Uklonite kožu
Drugi razlog koji često uzrokuje plinove i probavne probleme kod povrća nalazi se u njihovom kožaPogotovo ako je gust i bogat netopljivim vlaknima. Ovaj dio je vrlo zdrav, ali kod osoba s osjetljivom probavom može doprinijeti plinovima.
Grašak se, na primjer, može oguliti nakon namakanja u vodi, čak i ako je malo težak. To je još lakše s grahom, na primjer. Ono što možete učiniti jest zdrobiti ih ili samljeti stvoriti svojevrsnu "predprobavu" koja razgrađuje vlaknaste strukture i omogućuje crijevima da imaju manje posla.
Nešto slično se događa i s drugim povrćem, kao što je npr. rajčica ili paprikaUklanjanjem kožice i, ako je potrebno, sjemenki smanjuje se količina netopljivih vlakana i ovo povrće čini mnogo podnošljivijim opcijama za one koji pate od čestih nadutosti. Isto se može primijeniti na krastavac, tikvice ili patlidžan ako vam se čine teškima kada se jedu s kožicom.
Kod posebno osjetljivih osoba, počnite s oguljeno i dobro kuhano povrće I, malo po malo, ponovno uvođenje kožice u malim količinama pomaže crijevnoj flori da se prilagodi bez izazivanja toliko nadutosti.
Bilje koje se koristi protiv plina
Ako želite dodati malo pikantnosti povrću, možete koristiti karminativno bilje i začini Ove biljke su dobre za borbu protiv nadutosti. Pomažu u razgradnji mjehurića plina u probavnom traktu i potiču lakšu probavu.
Možete napraviti neku vrstu malog paketića od gaze i staviti ga unutra. komorač, kumin, anis, peršin, korijanderi druge poput kopra, lovorovog lista ili đumbira. Treba ga koristiti tijekom kuhanja kako bi se vidjelo kako se problemi s nadutošću znatno smanjuju, posebno u jelima s kupusom, mahunarkama ili vlaknastijim lisnatim povrćem.
Možete i popiti jednu infuzija s ovim biljkama Nakon jela, za ublažavanje postojeće nelagode. Mješavina anisa, komorača i kumina ili biljni čaj od đumbira i mente može smanjiti nadutost, poboljšati pražnjenje crijeva i olakšati izbacivanje zarobljenih plinova.
Osim začinskog bilja, vrijedi se pobrinuti i za neke prehrambene navikeTemeljito žvačite svaki zalogaj, izbjegavajte pretjerano pričanje dok jedete, ograničite gazirana pića, žvakaće gume i tvrde bombone te se odlučite za umjerene porcije raspoređene tijekom dana. Ove navike smanjuju količinu progutanog zraka i, u kombinaciji s dobrim izborom povrća i odgovarajućim tehnikama kuhanja, omogućuju vam uživanje u prehrani bogatoj povrćem s daleko manje nelagode.
Obraćanje pažnje na način na koji jedete povrće, vrstu vlakana koju odaberete, intenzitet procesa kuhanja i korištenje probavnih biljaka može potpuno transformirati iskustvo: od osjećaja stalne nadutosti do mogućnosti da u potpunosti iskoristite ovu hranu s puno lakšim i ugodnijim osjećajem u želucu.