Prepeličja jaja su danas vrlo popularna namirnica u kulinarskom svijetu, koriste se za pripremu raznih jela i kao ukrasni element. Ljudi ih također široko konzumiraju zbog svojih... hranjive tvari koji ih već čine prednosti koje proizvode u tijelu.
Međutim, važno je spomenuti da je kroz veliki broj studija provedenih u različitim zemljama svijeta dokazano da prepeličja jaja posebno pomažu u borbi protiv mnogih poremećaja povezanih s... alergije i dišnog sustavaMožete ga jesti sirovog, kuhanog ili umiješanog u obroke ili sokove, sve dok... sigurno rukovanje (Ako se konzumira sirovo, treba ga pasterizirati).
Neke prednosti prepeličjih jaja:
- Pomoći će ti u borbi rinitis.
- Pomoći će ti u borbi trbušni grčevi y prehlade.
- Pomoći će vam u borbi protiv različitih alergije.
- Pomoći će vam u borbi protiv Asma.
- Pomoći će ti u borbi infekcije U plućima.
Ključna svojstva i nutritivna vrijednost
Oni su izvor proteini visoke biološke vrijednosti (sadrže sve esencijalne aminokiseline) i osiguravaju vitamini A i D, Plus B vitamini (B12, folna kiselina, B5). Među mineralima se ističu sljedeći: Hierro, cink, selen, podudaranje, nogomet i male količine bakarTakođer se koncentriraju Kolin y esencijalne masne kiselineključni nutrijenti za neurološke funkcije, energetski metabolizam i imunološki sustav.
Zahvaljujući ovom sastavu, pripisuju im se svojstva antioksidansi, imunomodulatorni, antialergijski, neuroprotektivni y energičnaIako su manja od kokošjih jaja, njihova nutritivna gustoća je visoka, a okus sličan.
10 ključnih prednosti potkrijepljenih njegovim sastavom
- Prevencija protiv anemijeza vaš doprinos Hierro, vitamina B12 y folna kiselina Oni potiču stvaranje crvenih krvnih zrnaca.
- Održavanje i dobivanje mišićne mase: njihov kompletni proteini Pomažu u podršci nemasne mase, posebno u kombinaciji s vježbanjem.
- vidno zdravlje: vitamin A Doprinosi održavanju mrežnice i može pomoći u usporavanju makularne degeneracije.
- Pamćenje i učenje: Kolin, selen a esencijalne masne kiseline podržavaju kognitivnu funkciju i zdravlje neurona.
- Jača obrana: antioksidansi, cink y selen Jačaju imunološki odgovor protiv gripe i prehlade.
- Kosti i zubi: D vitamina olakšava apsorpciju nogomet y podudaranje.
- Manje alergijskih reakcija: njegov sadržaj u cink i proteini kao što su ovomukoid Kod nekih ljudi može ublažiti rinitis i druge simptome.
- Stabilnija glukozaS niskim udjelom ugljikohidrata i s leucinOni pomažu u regulaciji glukoza u krvi.
- Podrška za rast djeteta: lizin Potiče razvoj i mineralizaciju kostiju.
- Kontrola težinevisoko je sitost a termički učinak proteina olakšava planove mršavljenja.
Nadalje, općenito nisu povezani s pogoršanjem lipidni profil kada se konzumira kao dio uravnotežene prehrane.
Vodič za nutritivne informacije
Oko 5 jedinica osigurava oko 90 kcal (pogledajte više informacija o kalorija po namirnici), s otprilike 7g proteina visoke kvalitete. Na 100 g, njegova energetska vrijednost je oko 155 kcal, S proteini y zdrave masti kao dominantni makronutrijenti i vrlo malo ugljikohidrata. Njegov sadržaj u holesterol Visok je na 100 g, ali to ne mora nužno značiti negativan utjecaj na kolesterol u krvi kod većine zdravih ljudi.
Među njegovim mikronutrijentima ističu se sljedeći: Hierro (≈1,6 mg/100 g), the potasio i nogomet u umjerenim količinama, osim toga vitamin A, D vitamina, B12 y folna kiselinaVrijednosti mogu varirati ovisno o veličini jajeta i konzultiranom izvoru hranjivih tvari.
Kako pravilno kuhati, oguliti i kuhati
- Cocción rápidaProkuhajte vodu s prstohvatom soli; pažljivo umetnite jaja jedno po jedno; kuhajte 3 do 5 minuta prema željenoj točki; proslijedite ih hladna voda 2 minuta
- Lako se guliLagano ih kucnite i otkotrljajte po dasci za lomljenje; ili ih protresite u staklenci s hladnom vodom kako biste olabavili ljusku.
- Ostale tehnike: do plancha s maslinovim uljem, poširan, poche, kiseli krastavci ili na para.
- sigurnosti: za trudnoća, niños A za imunokompromitirane osobe, dobro ih konzumirajte kuhaniAko se jedu sirovi, trebali bi biti pasterizirano.
Ideje kako ih uključiti u svoj svakodnevni život
Svestrani su: djeluju u dječje grickaliceKao aperitivoNa salate, sendviči u omletDobro se kombiniraju s povrćem, cjelovitim žitaricama i zdravim mastima.
Ražnjići od prepeličjih jaja
Sastojci
- Losos ahumado
- Jaja prepelice
- Cherry rajčice
- Drveni ražnjići
razrađivanje
Skuhajte i ogulite jaja; naniznite ih na ražnjić jaje, rajčica y losos naizmjenično.
Salata s prepeličjim jajima
Koristite ih sa sirovim ili kuhanim povrćem. Začinite s vinaigrette klasični ili s jogurt i začinsko bilje fino.
Ako vas zanimaju dijete s visokim udjelom proteina poput popularne "dijete s jajima", pitajte Stručni savjet prilagoditi ga svojim potrebama i ciljevima.
Ako volite kokošja jaja, ne možete propustiti prepeličja jaja. Manja su, ali bogatije hranjivim tvarima i lako se uključuje u jednostavne recepte, pomažući u pokrivanju mikroelementi ključ za poboljšanje sitost svakodnevno unutar uravnoteženog načina prehrane.