Ovaj recept je posebno namijenjen onima koji pripremaju dijeta za mršavljenjejer se sastoji od elemenata koji doprinose malo masnoće i pomažu u kontroli unosa kalorija. Uključivanjem ove riblje pite u jelovnik, dat ćete svom tijelu minimalna količina kalorija u usporedbi s drugim tradicionalnim pripravcima, ali bez žrtvovanja okusa ili dobre teksture.
Ako ga pripremite kako je detaljno opisano u nastavku, moći ćete uživati i u raznolika i vrlo zasitna hranaBogato visokokvalitetnim proteinima, ovo jelo obično nije uključeno u tipične dijete za mršavljenje. Važno je napomenuti da ne biste trebali pretjerivati s ovim jelom, jer prekomjerna konzumacija može dovesti do zdravstvenih problema. značajno povećanje kalorija, kao i sa svakom hranom.
El uso Bijela riba, bjelanjka A obrano mlijeko čini ovaj kolač vrlo laganom opcijom, gotovo bez dodanih ugljikohidrata i masti ako kontrolirate veličinu porcije i izbjegavate visokokalorične umake koji ga prate.
Sastojci (5 porcija)
- 1 kilogram riba bez kostiju izbor (oslić, bakalar, svježi bakalar, orada, brancin ili bilo koja bijela riba).
- 4 bjelanjka.
- Sol
- Papar.
- Muškatni oraščić.
- 3 žlice nasjeckani svježi peršin.
- 500 ccm obrano mlijeko (ili mlijeko na biljnoj bazi s niskim udjelom masti ako je potrebno).
- Biljna rosa.
- 50 g de brašno (To može biti integralno pšenično brašno ili prikladna verzija prema vašim prehrambenim smjernicama).
Za povećanje unosa proteina uz održavanje niske razine masti, možete kombinirati kilogram ribe s porcijom nemasni plodovi mora (škampi, kozice ili lagani surimi) sve dok vam prehrana dopušta i kontrolirate količinu.
Priprema lagane riblje pite korak po korak
Prvo ćete morati pripremiti lagani bijeli umakBrašno i obrano mlijeko stavite u lonac, dobro promiješajte pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri. Kad se stvori glatka pasta, dodajte sol, papar i muškatni oraščić po ukusu, neprestano miješajući kako biste spriječili stvaranje grudica. Kad smjesa lagano zavrije i dobije kremastu teksturu, maknite s vatre. Ova baza zamjenjuje bogatije umake i pruža meka tekstura do torte.
Tada ćete morati pecite ribu u pećnici ili na roštiljuKuhajte ga bez dodavanja viška ulja, samo laganim slojem spreja za kuhanje, kako biste održali niskokalorični sadržaj. Nakon kuhanja, narežite ga na male komadiće ili ga razdvojite vilicom, pazeći da nema kostiju.
Dodajte ribu u bijeli umak zajedno s nasjeckani peršinDodajte bjelanjke, sol i papar po ukusu. Dobro izmiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku pastu; bjelanjci će pomoći kolaču da zadrži oblik. spužvast i s dobrom strukturom bez potrebe za dodavanjem velikih količina masti ili sira.
Tjesteninu stavite u posudu za pečenje koju ste poprskali sprejem za kuhanje kako biste spriječili lijepljenje. Zatim skuhajte. u vodenoj kupki Pecite u pećnici dok vrh lagano ne porumeni, a sredina ne stisne. Ova indirektna tehnika pečenja pomaže da kolač ostane topao. sočno i vrlo mekanobez isušivanja i bez stvaranja velikih mjehurića unutra.
Kad je gotovo, pustite da se malo ohladi i, po želji, stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi razvilo izraženiji okus. čvrsta tekstura što ga olakšava rezanje. Možete ga poslužiti hladno ili blago toplo, u kontroliranim porcijama. uz salate i pirjano povrće ili lagane biljne kreme kako bi ukupno jelo imalo malo kalorija.
Lagani savjeti, varijacije i trikovi za mršavljenje
bilo koji nemasna bijela riba Ovaj recept odlično funkcionira s oslićem, oradom, brancinom, bakalarom, svježim bakalarom ili iverkom - sve su to izvrsni izbori. Ako pitu pripremate za nekoliko obroka, možete koristiti kvalitetnu smrznutu bijelu ribu, uvijek je odmrzavajući u gornjem dijelu hladnjaka i dobro ocijedite kako biste uklonili višak vode prije dodavanja u smjesu.
Ako koristite smrznutu ribu, lagano pritisnite filete čistim rukama ili kuhinjskim papirom kako biste uklonili višak tekućine. Ovaj korak je ključan za sprječavanje da pita postane gnjecava. vodenasta tekstura i kako bi se osiguralo ravnomjerno pečenje. Također, uvijek održavajte hladni lanac i postupno odmrzavajte kako biste sačuvali okus i tekstura od ribe.
Velika prednost ovog kolača je što se može pripremite se unaprijedNakon što se ispeče i ohladi, možete ga čuvati u hladnjaku i koristiti nekoliko dana, jednostavno tako da odrežete dio i lagano ga zagrijete u mikrovalnoj pećnici ili ga poslužite izravno hladno kao lagano predjelo.
Za dodatno povećanje učinka sitosti bez prevelikog povećanja kalorija, smjesi možete dodati lisnato povrće kao što je kuhani i dobro ocijeđeni špinat ili dio pripravka kombinirajte s prirodna zdrobljena rajčica kako bi se dobila vrlo atraktivan "dvobojni" kolač, uvijek s nutritivnim profilom prikladnim za dijete za mršavljenje.
Kao prilog, umjesto masnih umaka poput klasične majoneze, možete se odlučiti za zdrave obloge Na bazi prirodnog nemasnog jogurta sa začinskim biljem, laganog vinaigreta ili glatkih biljnih krema. Na taj način jelo ostaje unutar prehrane usmjerene na... pérdida pezo bez odricanja od okusa ili raznolikosti.
Ova lagana riblja pita je vrlo praktičan način da se uključite proteini visoke biološke vrijednosti Na drugačiji način, s glatkom teksturom koju obično vole i odrasli i djeca, a koja se savršeno uklapa u uravnoteženi jelovnik za kontrolu težine, sve dok poštujete količinu svake porcije i birate lagane priloge.