To je lagana juha Vrlo ga je jednostavno napraviti, ima prekrasan okus i može se pripremiti uz minimalno vrijeme i trud. Važno je spomenuti da ga možete uključiti u bilo koji obrok u danu ili čak jesti kao predjelo.
Ova juha od blitva i mrkva svjetlo je posebno dizajnirano za sve one ljude koji primjenjuju u praksi dijeta izgubiti nekoliko kilograma viška ili plan održavanja težine jer će vam to dati samo minimalna količina kalorija.
Sastojci:
> 2 paketa blitve.
> 1 kilo od mrkve.
> 2 zuba češnjaka.
> Sal.
> Pimienta.
priprema:
Prvo moraš pažljivo operite Odrežite listove blitve sa stabljika i uklonite sve neugledne dijelove. Ogulite svu mrkvu i češnjeve češnjaka. Nakon što je svo povrće pripremljeno, narežite ga na srednje do male komadiće.
Morat ćete postaviti jedan veliki lonac Napunite lonac vodom da se zagrije. Nakon što voda zavrije, dodajte blitvu, mrkvu, češnjeve češnjaka i listove peršina te začinite željenom količinom soli i papra. Trebat ćete kuhati na umjerenoj toplini dok povrće ne omekša.
Prednosti i nutritivni profil ove lagane juhe
Las blitva Oni pružaju vitamine A, C i K, minerale kao što su magnezij i kalij, uz vlakna koja potiču osjećaj sitosti i crijevnu probavu. mrkva Dodaje beta-karotene s antioksidativnim učinkom i prirodno slatkom notom koja uravnotežuje blagu gorčinu blitve.
Ne uključujući mljekara Na temelju toga, ova juha je prikladna za lagane, veganske ili dijete intolerantne na laktozu. Možete koristiti voda ili juha povrća za prilagodbu okusa bez povećanja kalorija.
Dodatni sastojci i zdrave zamjene
- Krumpir (1 srednja, cca. 200 g): osigurava kremasta bez dodavanja mliječnih proizvoda.
- luk (1 jedinica) i poriluk (1/2): dodaju blagu aromu i prirodnu slatkoću.
- Portobello gljiva (125 g): dodaje umami i punoću kremi.
- ajo (do 3 češnja): pojačava karakter juhe.
- Paprika slatko (1 žličica): pojačava okus s daškom dima.
- Juha ili voda (500–550 ml za 3–4 porcije): regulira gustoću i okus.
- Za promjenu: neki špinat o brokula Vrlo dobro funkcioniraju s bazom od blitve i mrkve.
Načini kuhanja i teksture: bistra juha ili vrhnje
Za još jednu verziju aromatičan, pirjajte u 1-2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje češnjak s krumpirom (i, ako koristite, luk ili poriluk) 8-10 minuta. Dodajte peteljke od nasjeckane blitve i paprike, kuhajte 5 minuta, dodajte nasjeckano lišće, prelijte temeljcem ili vodom i kuhajte 15-20 minuta.
Ako više voliš jednu pjena fino, na kraju izmiksajte dok ne dobijete svilenkastu teksturu. Za bistra juha, izostavite pire i poslužite s temeljcem i mekim nasjeckanim povrćem.
s ekspres lonac ili ekspres loncu, nakon pirjanja, prelijte tekućinom, zatvorite i kuhajte 8-10 minuta od trenutka kada se postigne tlak; smanjite tlak, prilagodite količinu soli i odlučite hoćete li izmiksati ili poslužiti kakvo jest.
Porcije, vrijeme i približan broj kalorija
S osnovnim iznosima koje ćete dobiti 3–4 porcijeVrijeme pripreme je otprilike 10 minuta i kuhanje je okruglo 20-30 minuta (manje s ekspres loncem). Juha osigurava oko 90–120 kcal po porciji Ako koristite samo povrće i temeljac, možete malo pojačati okus maslinovim uljem ili krumpirom.
Savjeti za kupnju, korištenje i prezentaciju
Odaberite blitvu iz tamnozeleni list i čvrste stabljike. Odvojite listove i stabljike: stabljike priznaju pirjana i kreme, a najvlaknastiji dijelovi mogu biti congelar za začinjanje juha. Za ublažavanje gorčine dodajte to na sote ili prstohvat paprike.
Poslužite ga s koncem maslinovo ulje, svježe mljeveni papar, svježi peršin ili malo krutoni od cjelovitih žitaricaKao lagano samostalno jelo, uparite ga s nemasnim proteinima (puretina, mahunarke) kako biste upotpunili obrok.
Svestrani pripravak, zdrav i ekonomično koje možete prilagoditi svom ukusu: u verziji bistre juhe za utješan obrok ili pasirano kao glatka krema, uvijek s savršenom ravnotežom između ukus i lakoća.
