The cannelloni sa špinatom Oni su jedan od najboljih načina za uživanje u tjestenini i dobar dio povrće gotovo bez da to shvaćate. Ovaj recept kombinira mekano tijesto, kremasti i aromatični nadjev i lagani preljev od bešamel Gratinirano sa sirom, idealno za svakodnevne obroke i posebne obiteljske prigode.
Osnovni sastojci za recept za cannellone sa špinatom
Kako bi cannelloni bili sočni, ukusni i uravnoteženi, važno je odabrati dobar špinat, Jedan kvalitetna tjestenina i bešamel umak s taman pravom količinom kremastosti. Za kuhanje možete koristiti svježi ili smrznuti špinat, tradicionalne listove za cannellone ili čak prethodno kuhane listove, prilagođavajući vrijeme kuhanja prema uputama proizvođača.
Ako želite potpuniju verziju, ove cannellone možete obogatiti s prženi pinjolikremasti sirevi poput ricotte ili krem sira i mješavina ribani sirevi za gratiniranje, što dodaje okus i vrlo ugodnu hrskavu teksturu površini.
Priprema špinata za nadjev
Da počnem ovo pripremati kaneloni sa receptom za špinatPrvo što trebate učiniti je skuhati špinat. Stavite lonac s vodom na štednjak, dodajte malo... sal I kada voda proključa, dodajte špinat Oprane bez stabljika. Ostave se kuhati deset minuta, zatim se ocijede u cjediljki i Režu uz pomoć nožaKad je špinat gotov, stavite ga sa strane.
Ako koristite smrznuti špinat, bitno ga je temeljito odmrznuti, dobro ocijediti i, ako je potrebno, pritisnite ih Žlicom ili rukama uklonite višak vode. To sprječava da nadjev postane vodenast i izgubi konzistenciju.
U ovom trenutku ih možete malo sitnije nasjeckati nožem ili u multipraktiku, ali nemojte pretjerivati kako ne bi pustili previše vode i održali lijepa tekstura prilikom žvakanja.
Kuhanje listova tjestenine za cannellone
Sada je vrijeme da prokuhate lišće tjestenina Za cannellone. Stavite veliku posudu s vodom na vatru, dodajte prstohvat soli i malo maslinovo uljeListovi tjestenine se stavljaju u lonac i povremeno miješaju drvenom žlicom kako se ne bi slijepili ili razbili.
Dosta s 8 ili 10 minuta kuhanjaMeđutim, potrebno je provjeriti vrijeme kuhanja navedeno na pakiranju, jer svaka marka može zahtijevati drugačiju količinu. Dok se tjestenina kuha, preporučuje se da se voda drži na živahno kuhanje kako bi se ploče mogle pomicati i ne bi se zaglavile na dnu.
Izvadite ih iz lonca kada omekšaju, ali se još uvijek mogu kuhati, ocijedite ih i pažljivo stavite na radnu površinu, po mogućnosti na čista kuhinjska krpa tako da upije višak vode i da se tanjuri ne slome prilikom ponovnog punjenja.
Kako pripremiti ukusan i kremast nadjev od špinata
Sljedeća faza je priprema punjenje Za cannellone na bazi špinata. Prvo ogulite i nasjeckajte češnjeve toZatim se pirjaju u tavi s malo maslinovog ulja na srednjoj vatri, dok ne počnu lagano smeđiti i ispuštati svoju aromu.
Kad češnjak lagano porumeni, dodajte oljušteni pinjoli i pričekajte dok se lagano ne prepeku. Ovaj korak dodaje hrskavu teksturu i vrlo prepoznatljiv okus nadjevu. Uzmite sačuvani špinat, pomiješajte ga s prethodnim sastojcima u tavi i dodajte malo crni paparPromiješajte žlicom kako bi špinat upio okus.
Za još kremastiji nadjev, mala količina krem sir ili ricottu kada špinat pomiješate sa žlicom ribanog parmezana. Ova kombinacija pojačava okus i pomaže da nadjev bude... mastan unutar tjestenine.
Sada su dodani 100 mililitara bešamel umaka Dodajte špinat kako bi nadjev od cannellona bio sočan i začinite solju po ukusu. Promiješajte smjesu i pirjajte dok se ne zgusne i postane glatka.
Punjenje, sastavljanje i pečenje cannellona
Kada se punjenje kaneloni Gotovo je; žlicom ga rasporedite po svakom listu tjestenine cannelloni i pažljivo zarolajte svaku rulicu kako se ne bi slomila. Važno je da ih ne prepunite kako bi se mogli dobro zatvoriti i ne bi se otvorili tijekom pečenja.
Na kraju, cannelloni se stavljaju u pleh za pećnicuPrelijte ostatkom bešamel umaka i pospite s ribani sirStavljaju se u pećnicu za 20 minuta na 180 ºCdok površina ne postane mjehurićava i sir ne dobije zlatno smeđa ukusan.
Ovi cannelloni sa špinatom su prilično zasitni zahvaljujući kombinaciji tjestenine, bešamel umaka i nadjeva, pa se odlično slažu s laganim predjelom, poput svježa salata ili jednostavno, blago biljno vrhnje, te uz lagani desert, na primjer komad voća ili mali domaći slatkiš s manje šećera.
Još jedna prednost ovog recepta je što možete pripremite se unaprijedKanelloni se mogu sastaviti i preliti bešamel umakom u posudi za pečenje, pohraniti u hladnjak i peći neposredno prije posluživanja. Čak se dobro i zamrzavaju, pod uvjetom da se čuvaju u posudi prikladnoj za zamrzavanje i pećnicu, što vam omogućuje da imate domaći obrok spreman za zagrijavanje bilo koji dan.
Ovo jelo od špinata i cannellonija, zahvaljujući nadjevu od povrća i kremastoj teksturi, idealno je za poticanje mališana na jelo. špinat i uključiti više povrća u tjedni jelovnik bez odricanja od utješnog i ukusnog recepta.