Sjemenke suncokreta, poznate i kao cijevi, oni su hrana Ima veliku količinu hranjivih tvari, donosi mnoge dobrobiti tijelu i ima bogat i poseban okus. Moći ćete steći ih u bilo kojoj trgovini, trgovini mješovitom robom ili trgovini prirodne hrane.
Sada je važno spomenuti da ako u svoju prehranu uključite sjemenke suncokreta, svom tijelu ćete osigurati elemente kao što su ugljikohidrati, magnezij, zdrave masti, masne kiseline, podudaranje, proteini, nogomet, Vitamina E y potasio među ostalim nutrijentima.
Neke osobine sjemenki suncokreta:
» Poboljšat će se vašu moždanu funkciju.
» Oni će vam pomoći kako bi se izbjegle probleme s cirkulacijom i kardiovaskularnim sustavom.
» Poboljšat će se performanse sportaša.
» pomoći će ti kako bi se izbjegle fizičke ozljede.
» Poboljšat će se stanje vaše kože.
» Pružit će vam antioksidativni učinak.
» Oni će vam pomoći za liječenje dekalcifikacije ili bolesti povezanih s kostima.
Proširene pogodnosti i svojstva
Bogato mono i polinezasićenim mastima, doprinose ravnoteži kolesterola (povećavaju HDL i snižavaju LDL) i pomažu u smanjenju triglicerida. fibra podržava crijevni tranzit i bori se protiv zatvora; sa samo 2 žlice dobivate oko 2,4 g vlakana. Osim toga, njegov sadržaj vlakana biljni protein (≈5 g na 2 žlice) potiče održavanje i razvoj mišićne mase.
Također promoviraju sitost i mogu podržati regulaciju tjelesne težine zbog kombinacije proteina, vlakana i zdravih masti. Ipak, bogate su energijom, stoga je najbolje umjereno konzumirati (2 žlice daju otprilike 143 kcal).
Magnezij i triptofan doprinose sintezi serotonina, pomažući upravljati stresom, anksioznost i bolji san. Vitamina E, selen i druge fitokemikalije imaju snažan učinak antirust, korisno za odgađanje starenja kože i zaštitu od oksidativnih oštećenja.
Oni doprinose kolin, selen i vitamin E, hranjive tvari s neuroprotektivnim učincima povezanima s brigom o kognitivne funkcije. cink podržava mušku plodnost i folna kiselina Ključno je u fazama velike potražnje (na primjer, trudnoća). magnezij potiče opuštanje krvnih žila i pomaže u kontroli krvni pritisakNjegov mineralni profil (kalcij, fosfor i magnezij) doprinosi zdravlje kostiju i mišićav.
Nutritivne informacije i preporučena porcija
Za svakog 100 g sjemenki suncokreta: ≈ 584 kcal, 21 g proteina, 51 g ukupnih masti (≈4 g zasićenih i ≈42 g nezasićenih), 20 g ugljikohidrata (≈3 g šećera) i 9 g vlakana; natrij ≈9 mg. Ključni mikronutrijenti: Vitamina E, folna kiselina, magnezij, selen, cink y Kolin.
Praktični dio je od 30 g (≈¼ šalice): 160-170 kcal, 5–6 g proteina, ≈14 g masti (uglavnom nezasićenih) i 2–3 g vlakana. Ova porcija optimizira unos hranjivih tvari bez prekoračenja kalorija.
Kako ih pravilno konzumirati
- načina upotrebeprirodno kao međuobrok, u salatama, jogurtu, smoothiejima, kremama, kruhu, domaći krekeri, granole i zdjelice zobenih pahuljica. Mogu se kupiti s ljuskama ili bez njih, sirove ili tostirane, sa soli ili bez soli.
- Zdrave preferencije: dati prioritet verzijama bez soli brinuti se o krvnom tlaku.
- S ljuskom: uzima sjeme u usta, zubima razbija ljusku i vadi zrno; izbjegavajte gutanje ljuske.
- Derivati: od njih se također pravi suncokretovo ulje.
Vrste i uobičajene upotrebe
Postoje tri vrste koje se obično koriste s različitim profilima masti: linolna (najčešći u konzumaciji), oleinska (bogatije oleinskom kiselinom) i NuSun (međuravnoteža, široko korištena u naftnoj industriji). Ove razlike utječu na stabilnost i okus Finalni proizvod, ali svi su vrijedni u uravnoteženoj prehrani.
Mjere opreza i moguće nuspojave
- Kalorijska gustoća: Prejedanje može dovesti do debljanja.
- natrijSlane verzije povećavaju unos soli; umjereno unosite ako želite kontrolirati unos soli. krvni pritisak.
- Tragovi metalaPrekomjerna konzumacija može povećati izloženost kadmijpoštujte dnevnu preporuku.
- alergije: rijetko, ali moguće (osip, svrbež ili drugi simptomi).
- Probavni: progutati ljuska ili velike količine mogu uzrokovati zatvor ili nelagodu.
- Višak mikronutrijenata: vrlo visoki unosi mogu pretjerano povećati podudaranje o selen.
Zdrave ideje i recepti
Pečene i začinjene sjemenke suncokreta
Sastojci: ⅓ šalice sjemenki; 1 žličica vode; ½ žličice curryja u prahu; prstohvat soli; ½ žličice maslinovog ulja.
razrađivanjePomiješajte sjemenke, vodu, curry u prahu i sol. Pirjajte na ulju na srednjoj vatri. miješajući dok ne porumeni. Ohladite prije čuvanja u hermetički zatvorenoj posudi.
Energetski keksi sa sjemenkama
Sastojci1 šalica meda; 3 žlice margarina i 3 žlice maslaca; 1 žličica vanilije; 2/3 šalice bijelog brašna i 2/3 šalice integralnog pšeničnog brašna; 1 šalica zobenih pahuljica; 1/2 žličice praška za pecivo; 1/4 žličice soli; 1/2 šalice neslanih sjemenki suncokreta; 1/2 šalice nasjeckanih suhih višanja; 1 jaje; 1/2 žličice ekstrakta badema.
razrađivanjePomiješajte mokre sastojke; dodajte suhe sastojke; umiješajte sjemenke i voće. Poslužite na papiru za pečenje i peći na 180ºC 8-10 minuta dok ne porumeni.
Domaća granola od suncokreta
Sastojci300 g zobenih pahuljica; ½ šalice sjemenki suncokreta; ½ šalice badema; ½ šalice sjemenki bundeve; ¼ šalice sjemenki sezama; ¼ šalice kokosovih pahuljica (po želji); ¼ žličice cimeta; ¼ žličice soli; ¼ šalice vode; ¼ šalice suncokretovog ulja; ½ šalice meda; 2 žlice smeđeg šećera; ½ žličice vanilije; 1 šalica miješanog suhog voća.
razrađivanjePomiješajte suhe sastojke; prokuhajte vodu, ulje, med i šećer; prelijte preko suhih sastojaka i pecite na 135ºC oko 60 minuta, povremeno miješajući homogeno prženjeČuvati u hladnjaku.
Često postavljana pitanja
- Koliko kalorija imaju? Šaka (28–30 g) sadrži ~160-170 kcal, 5–6 g proteina, ~14 g masti i 2–3 g vlakana.
- Udebljaju li se? Ne ako se konzumira s umjerenostNjegova visoka sitost može pomoći u kontroli apetita.
- Koliko jesti dnevno? Obrok od 30 g To je koristan vodič; prilagodite ga svojim potrebama i aktivnostima.
- Uzrokuju li zatvor? Može se dogoditi ako vi proguta ljusku ili ako se konzumiraju u prekomjernoj količini.
Podrijetlo i zanimljivosti
Cijevi dolaze iz suncokret (Helianthus annuus), biljka iz porodice glavočika, porijeklom iz Sjeverna i Srednja AmerikaBotanički, komercijalna cijev uključuje školjku koja štiti jestivo zrno. Zemlje poput Rusija, Kina, Sjedinjene Američke Države i Argentina Ističu se po svojoj proizvodnji. Na tržištu se nalaze sirovi ili prepečeni, sa soli ili bez soli, i s raznim s okusom u nekim regijama.
Svjesno ih integrirajte – dajući prioritet verzijama bez soli, poštujući Porcija od 30 g i kombiniranjem s voćem, povrćem i cjelovitim žitaricama - omogućuje vam da iskoristite njihovu izvanrednu nutritivnu gustoću za zdravlje srce, mozakje koža, mišići i kosti.
